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冷庫(kù)的保鮮貯藏管理項(xiàng)目
隨著制冷技術(shù)的不斷發(fā)展，制冷技術(shù)已廣泛應(yīng)用于國(guó)民經(jīng)濟(jì)和人民生活的各個(gè)領(lǐng)域。因此，在這些不同的應(yīng)用背后，存在許多制冷設(shè)備。
根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)，實(shí)際可用體積大于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的體積利用率，例如：產(chǎn)品體積為1000立方米的標(biāo)準(zhǔn)冷庫(kù)的利用率為0.4。如果科學(xué)地放置，則實(shí)際利用率通�？梢允�0.5-0.6。
冷庫(kù)的效果可以減少病原菌的發(fā)生率和水果腐爛的發(fā)生率，減慢水果的呼吸代謝，從而防止腐爛，延長(zhǎng)了保存時(shí)間，大大提高了果蔬的質(zhì)量。
冷庫(kù)中的所有設(shè)備和設(shè)備應(yīng)經(jīng)過(guò)防腐防銹處理，但涂層必須無(wú)毒，無(wú)污染，無(wú)味，易清潔，不易滋生細(xì)菌，并符合食品衛(wèi)生要求。
冷庫(kù)設(shè)備可以凈化包含一定量的NH3，SO2和其他有害氣體的空氣，制冷設(shè)備和汗水，體臭，浴室異味和其他異味�？照{(diào)的凈化方法包括：新鮮空氣交換，過(guò)濾，活性炭或光催化劑的吸收與吸收等。
由于冷庫(kù)庫(kù)中的霜凍，冷庫(kù)庫(kù)中的濕度太低。因此，應(yīng)定期解凍溫度，并及時(shí)調(diào)節(jié)冷庫(kù)庫(kù)的濕度。冷庫(kù)的通風(fēng)應(yīng)在晚上進(jìn)行。如果冷庫(kù)中積聚的二氧化碳過(guò)多，則可以配備空氣凈化器或吸收7％的苛性鈉。
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